インフォメーション
2022-06-01 16:10:00
こんにちは。
紫陽花があちこちで美しく咲いています。
蒸し暑くなる季節ですが、それを忘れさせてくれる花です。
もう随分前にTVで有名老舗料亭の修業の特集をしていました。
その時師匠である板前さんが
「料理は心だ。心が良くないと料理も美味しくできない。」とおっしゃっていました。
まだ２０代で現実主義者の私（TMもまだしていません）は、
「料理は技術でしょ」と思っていたので、なんとなく腑に落ちないまま心に残りました。
有名料亭も行きませんから、その違いもわかりません。まだ質より量の２０代です。
その後、TMを学び、那須に研修センターがオープン（今はありません）することになりました。
その時、調理を担当してくださったのがSさんです。Sさんは料理人ではありません。でもSさんが作ったものはなんでも美味しいのです。
その時、何年も前のTVの特集を思い出しました。
もちろん料理が得意だったのでしょう。でもそれだけではなく、Sさんが作ったものはすぐわかります。なんというか、嬉しくなる味、幸せな味でした。
TM瞑想はそんな見過ごしてしまいそうなこともわからせてくれるものです。
